CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM GẠO NGON TRƯỜNG BẮN –
HÀNH TRÌNH TIẾP NỐI OCOP TRÀ VINH
(Hợp tác xã nông nghiệp Trường Bắn – Thạnh Hòa Sơn, Cầu Ngang, Trà Vinh)
Việt Nam là một quốc gia nổi tiếng với nền văn minh lúa nước lâu đời, là nơi sản xuất ra nhiều giống gạo ngon trên thế giới. Gạo là một sản phẩm lương thực thu từ cây lúa, chứa rất nhiều dinh dưỡng. Khi nhắc đến hạt gạo, chắc không ai xa lạ gì vì là thực phẩm chính trong bữa ăn và các sản phẩm làm từ gạo hàng ngày. Loại gạo được kể đến là loại Gạo ngon Trường Bắn hạt gạo dài, thon, mềm, vị ngọt đậm đà, thơm mùi dứa hòa quyện với mùi thơm của cốm non rất dễ ngửi kể cả khi còn sống và độ bóng cao. Giống lúa ngon Trường Bắn là giống lúa cảm ôn, thời gian sinh trưởng 105 -110 ngày, là giống lúa có đặc tính chịu mặn, kháng đạo ôn cấp 2 và bệnh bạc lá, thân cứng, thâm canh cao có thể đạt trên 7,0 tấn/ha, được canh tác ở mảnh đất Trà Vinh hiền hòa này dù nhiễm phèn, mặn nhẹ nhưng dưới bàn tay chăm chút của người nông dân cây lúa vẫn phát triển tốt.
 |
Hợp tác xã Nông nghiệp Trường Bắn được thành lập từ năm 2021, trước đó nông dân địa phương làm theo mô hình nhỏ lẻ, tự phát của từng hộ. Giống lúa ngon Trường Bắn trồng tại xã Thạnh Hòa Sơn với quy mô hơn 6 hecta. Giống lúa ngon Trường Bắn sức sống tốt, ít sâu bệnh. Hợp tác xã ra đời nhằm tạo đầu ra ổn định, nâng cao hiệu quả sản xuất của nông dân địa phương. Hợp tác xã Nông nghiệp Trường Bắn cam kết môi trường, quy trình kiểm định an toàn vệ sinh thực phẩm nghiêm ngặt. Với số lượng thành viên của hợp tác xã là 13 người tại địa phương, Hợp tác xã hướng tơi nhân rộng diện tích sản xuất lúa ngon Trường Bắn và làm sản phẩm OCOP Gạo ngon Trường Bắn. Trên thị trường, có rất nhiều nơi bán Gạo ngon Trường Bắn và nhiều gia đình Việt có thể thưởng thức vị ngon của gạo này trên mâm cơm hàng ngày. Tuy vậy, xuất hiện nhiều Gạo ngon Trường Bắn nhái, kém chất lượng làm ảnh hưởng uy tín của loại gạo này. Đây là loại gạo có chất lượng gạo được đánh giá ngon nhất thế giới trong nhiều năm qua. Gạo ngon Trường Bắn hiện được người tiêu dùng đánh giá cao và ngày càng khẳng định được giá trị trên thị trường. Loại gạo này không sử dụng các chất tẩy trắng hay chất bảo quản, có hương vị thơm, nấu thành cơm thì dẻo, mềm. Quy trình sản xuất gạo ngon Trường Bắn của Hợp tác xã Nông nghiệp Trường Bắn rất an toàn, bảo đảm chất lượng. Hợp tác xã phối hợp với các thành viên sản xuất đã phơi lúa tự nhiên, khi xay xát giữ nguyên cám, bảo quản hợp vệ sinh. |
Hạt gạo ngon Trường Bắn có hình dáng dài, dẹp, màu trắng trong, ở phần bụng không bị bạc, không bị gãy vụn. Đặc biệt gạo phải có mùi thơm của lá dứa, cốm non. Cơm nấu từ gạo ngon Trường Bắn rất ngon, dẻo và có vị ngọt. Để gạo ngon Trường Bắn trở nên đặc biệt đó chính nhờ vào thành phần dinh dưỡng chứa bên trong từng hạt gạo cao hơn so với các loại gạo thông thường, gạo ngon Trường Bắn kém chất lượng xuất hiện tràn lan trên thị trường. Vì vậy, cần phải thận trọng chọn mua tại những đại lý gạo lớn, kinh doanh lâu đời và có uy tín. Giống lúa ngon Trường Bắn là thế hệ mới nhất của dòng lúa thơm lừng danh với nhiều phẩm chất được tuyển chọn hạt giống đến việc gieo trồng đều tuân thủ các nguyên tắc nghiêm ngặt của quy trình sản xuất gạo để cho ra hạt gạo sạch và an toàn sức khỏe. Không những là giống lúa cao sản mà còn là giống lúa có khả năng chống chịu cao với vùng đất phèn mặn.
Gạo ngon Trường Bắn đến từ cơ sở của Hợp tác xã Nông nghiệp Trường Bắn tiếp cận thị trường từ thị trường phổ thông đến các thị trường cấp cao. Ở Hợp tác xã Nông nghiệp Trường Bắn, các thành viên xích lại gần nhau hơn, thu ngắn khoảng cách, thông cảm và thấu hiểu những khác biệt, tiến tới hài hòa lợi ích, san sẻ rủi ro. Sản phẩm gạo ngon Trường Bắn cũng như những sản phẩm nông nghiệp khác được người tiêu dùng lựa chọn không chỉ do giá cả cạnh tranh, chất lượng tốt, mà còn nhờ vào việc tiêu chuẩn môi trường được quan tâm nhiều hơn.
Là một nước nông nghiệp, với hơn bảy mươi phần trăm dân số sống ở nông thôn, làm nông là nghề nghiệp chính của rất nhiều người dân. Gạo từ lâu vốn là thế mạnh ở các tỉnh đồng bằng Sông Cửu Long. Theo phân tích chuỗi lúa gạo tại Tỉnh Trà Vinh, Đồng bằng Sông Cửu Long: “Với sản lượng lúa làm ra từ 18-20 triệu tấn mỗi năm (trong đó của tỉnh Trà Vinh hơn 1 triệu tấn) khu vực này đã đóng góp 90% lượng gạo để đảm bảo hằng năm nước ta có thể xuất khẩu từ 4,5 – 5 triệu tấn gạo, đứng hàng thứ hai trên thế giới”.
Để hạt gạo ngon Trường Bắn luôn giữ vững độ ngon còn phụ thuộc và được thử thách bởi thời tiết thiên nhiên để quyết định mỗi một vụ mùa thành công hay không sau bao nỗi vất vả của người nông dân, hạt gạo này còn được ví như hạt vàng, hạt ngọc. Hạt gạo không chỉ là sản phẩm vật chất mà còn là sản phẩm tinh thần vô giá mà những người nông dân đã làm ra hạt gạo để mỗi bữa cơm của mọi người có được những hạt cơm thơm ngon.
Anh Dương Văn Minh cho hay: “Các dòng gạo túi cao cấp của Hợp tác xã nông nghiệp Trường Bắn sản xuất theo quy trình canh tác được tổ chức và quản lý chặt chẽ từ hạt giống đến hạt gạo đáp ứng theo yêu cầu cụ thể của từng thị trường, mô hình sản xuất, ứng dụng các loại máy nông nghiệp và để thực hiện các công đoạn làm đất, sạ giống, rải phân, phun thuốc, theo dõi sức khoẻ cây trồng”.
Giống lúa ngon Trường Bắn giúp giảm sử dụng sức người, tiết kiệm chi phí, nâng cao năng suất, giảm giá thành và tối ưu hóa lợi nhuận cho bà con nông dân tham gia sản xuất. Để giữ được vẻ ngoài của hạt gạo thon, dài, bắt mắt, tránh gạo bị gãy, quy trình sản xuất và đóng gói đòi hỏi sự tỉ mỉ và chăm chút cho từng sản phẩm. Không chỉ dừng lại ở đó, trong tương lai Hợp tác xã Nông nghiệp Trường Bắn có những nỗ lực để cải tiến dây chuyền sản xuất gạo, đưa hạt gạo Việt Nam đứng ngang hàng với hạt gạo của thị trường khó tính nhất thế giới. Với sự trân trọng trong từng sản phẩm, mong muốn nâng tầm thương hiệu lúa gạo Việt Nam trên trường quốc tế.
Hình ảnh: Bao bì Giống Gạo ngon Trường Bắn của HTX Nông nghiệp Trường Bắn
Gạo ngon Trường Bắn là đặc sản từ giống lúa ngon Trường Bắn nổi tiếng tại ấp Trường Bắn, xã Thạnh Hòa Sơn, huyện Cầu Ngang, tỉnh Trà Vinh. Khi nhắc đến loại gạo này thì không còn xa lạ với nhiều gia đình nữa. Đây là loại gạo ngon và được nhiều người ưa thích. Gạo là thực phẩm cần thiết và quan trọng trong mỗi gia đình có thể nấu thành cơm nhờ cách cho lượng nước vừa đủ. Gạo cũng có thể nấu thành cháo bằng cách cho nhiều nước hơn bình thường trở nên mềm, nở hơn. Các món cháo rất dễ tiêu hóa và vì thế nó đặc biệt thích hợp cho những người bị ốm. Bằng cách này, người ta có thể thu giữ được nhiều amino acid hơn. Những hạt gạo bị vỡ khi sản xuất, vận chuyển trên cánh đồng lúa, khi phơi khô hoặc khi xay gạo ra có mảnh vụn được gọi là gạo tấm. Gạo cũng có thể rang cho vàng rồi đem giã mịn thành thính, một loại gia vị. Loại bột được làm từ gạo bằng phương pháp ngâm và nghiền, gọi là bột gạo, là thành phần chính của nhiều loại bánh và bún tại Việt Nam. Từ gạo có thể chế biến thành rất nhiều loại thực phẩm khác nhau như bánh cốm, bánh nếp, bánh tẻ, bánh chưng, mỳ, phở hay rượu, kẹo kéo. Việc sử dụng gạo hàng ngày không chỉ để bổ sung năng lượng mà còn nhiều lợi ích khác. Gạo chứa nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất như vitamin B1, sắt, canxi, magie, kali. Trong gạo còn chứa những hàm lượng carbohydrate giúp trao đổi năng lượng khi hoạt động. Một điều đặc biệt đó là gạo ngon Trường Bắn là sản phẩm an toàn có lượng đường cực kỳ thấp, phù hợp cho người tiểu đường. Do đặc tính mềm, dẻo và lượng chất xơ cao sẽ hạn chế các bệnh về đường ruột. Ngoài ra, vitamin E trong gạo ngon Trường Bắn hạn chế trường hợp oxy hóa tế bào.
Anh Dương Văn Minh – chia sẻ: Mục tiêu của Hợp tác xã Nông nghiệp Trường Bắn là tạo điều kiện để các thành viên tương trợ, giúp đỡ lẫn nhau trong quá trình sản xuất kinh doanh thông qua việc tổ chức lại quy mô sản xuất, ứng dụng nhanh các tiến bộ khoa học công nghệ, cung cấp các sản phẩm dịch vụ đầu vào giá rẻ, các sản phẩm đầu ra ổn định về giá, đảm bảo chất lượng có địa chỉ tin cậy. Đảm bảo sản phẩm làm ra có thị trường tiêu thụ, nâng cao mức thu nhập cho thành viên. Tạo việc làm cho người lao động, đáp ứng nhu cầu và nguyện vọng chung của các thành viên về kinh tế và đời sống, bên cạnh đó còn góp phần phát triển kinh tế và ổn định an sinh xã hội và phát triển của địa phương, nhằm phát huy sức mạnh tổng hợp, tạo điều kiện tổ chức hoạt động theo hướng đa năng, đa ngành nghề, mở rộng sản xuất, tăng tính cạnh tranh, tạo việc làm, tăng thu nhập cho thành viên, người lao động và hợp tác xã.
Gạo ngon Trường Bắn xuất hiện rất nhiều trên thị trường nên chọn những hạt gạo dài, loại bỏ hoàn toàn lớp tấm và làm sạch đẹp. Khi mua gạo ngon Trường Bắn cần phải lựa chọn loại gạo có xuất xứ, nguồn gốc. Hiện nay trên thị trường gạo ngon Trường Bắn có một số nơi đã bị pha trộn, nên cẩn thận khi chọn lựa. Gạo ngon Trường Bắn được phân phối trên thị trường với mức giá gạo 25.000đ/1kg. Tại Hợp tác xã Nông nghiệp Trường Bắn đang cung cấp gạo ngon Trường Bắn với mức giá tốt nhất. Đây là mức giá khá hợp lý cho một loại gạo ngon và tốt cho sức khỏe. Vừa ngon, vừa bổ thì bạn không nên bỏ qua loại gạo này. Gạo là loại lương thực không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày, hầu như nhà nào cũng cần đến gạo. Thông thường mọi người sẽ mua vài kg đến vài trăm kg để dùng ăn dần. Gạo ngon Trường Bắn cũng cần được bảo quản trong điều kiện khô ráo, thoáng mát. Hiện nay, trên thị trường bạn có thể bắt gặp rất nhiều nơi bán gạo ngon Trường Bắn. Như tại các cửa hàng gạo, các trang web hay các trang thương mại điện tử. Để lựa chọn mua loại gạo ngon, chuẩn chất lượng nên lựa chọn những nơi cung cấp uy tín và đáng tin cậy, trong đó Hợp tác xã Nông nghiệp Trường Bắn là nơi đáng được tin dùng.
Hợp tác xã có định hướng hoạt động kinh doanh đến năm 2026 cơ bản sẽ cung cấp một số dịch vụ nông nghiệp, dịch vụ tiêu thụ nông sản, dự kiến hoạt động hiệu quả về mặt kinh tế lẫn xã hội trong tất cả các dịch vụ của hợp tác xã nhằm xây dựng thương hiệu, quy trình khép kín tạo nên mô hình hoàn chỉnh. Đồng thời, hợp tác xã cũng đã ký hợp đồng với các công ty, doanh nghiệp, các cơ sở thu mua trong và ngoài tỉnh đảm bảo đầu ra và mang lợi nhuận cho Hợp tác xã. Xuất phát từ nhu cầu của nhiều hộ dân trên địa bàn xã Thạnh Hòa Sơn, Hợp tác xã nông nghiệp Trường Bắn hướng tới sản xuất theo tiêu chuẩn nông nghiệp, đồng thời khai thác thế mạnh và nguồn lực từ sự hợp tác của các hộ dân để thực hiện các dịch vụ đầu vào với năng suất cao, giảm giá thành sản phẩm khi sản xuất và góp phần bảo vệ môi trường. Hợp tác xã sẽ phát huy sức mạnh tổng hợp, có đủ điều kiện tổ chức hoạt động theo hướng đa ngành nghề, tăng tính cạnh tranh, tạo việc làm, tăng thu nhập cho thành viên và người lao động cũng như Hợp tác xã sẽ góp phần cùng địa phương đẩy mạnh hình thức sản xuất tập thể. Đối với Hợp tác xã nông nghiệp Trường Bắn, đơn vị đang nghiên cứu tiến tới trồng lúa theo tiêu chuẩn hữu cơ, nâng cao hơn nữa hiệu quả kinh tế cho người trồng lúa. Từ đó, góp phần xây dựng giá trị và phát triển thương hiệu gạo ngon của Trà Vinh nói riêng và Việt Nam nói chung.
Trung tâm tư vấn pháp luật Trường Đại học Trà Vinh
NHỮNG TIN LIÊN QUAN
